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Marca Singular

O L’Entrecôte de Paris é uma rede de restaurantes fine dining, referência em prato único, exclusivo no sabor e reconhecido por proporcionar a verdadeira experiência vivida nos mais tradicionais bistrôs parisienses

O L'Entrecôte

UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA ÚNICA

A singularidade do conceito de prato único traz diversas vantagens. Além de otimizar a operação do restaurante, permitindo um serviço rápido e eficiente, um único prato atrai clientes que buscam uma experiência autêntica e sem complicações.

Conheça nossos pratos

ESTRUTURA EFICIENTE

A marca L’Entrecôte de Paris conta com uma cozinha composta por equipamentos simples, porém modernos e seguros para garantir o dia a dia com maior produtividade e beneficência, uma vez que somos um restaurante de prato único.

Nossas unidades possuem medidas e capacidades diferentes variando entre 100m² e 150m², considerando uma cozinha medindo entre 35m² e 40m². Dessa maneira, otimizamos espaços, tempo e número de lugares.

Tudo é feito pensando na otimização financeira e operacional da franquia, tornando possível entregar um negócio com elevado nível e capacidade de sucesso.

GESTÃO DE ESTOQUE E INSUMOS

A operação do L’Entrecôte de Paris trabalha com estoque otimizado. Dessa maneira, reduzimos desperdícios e garantimos um melhor controle de custos.

Os insumos são padronizados, o que permite a previsibilidade no abastecimento e torna a gestão, por parte do franqueado, mais simples

PADRONIZAÇÃO E TREINAMENTO

Nossa marca possui processos bem definidos. Dessa forma, garantimos que qualquer colaborador consiga se adaptar rapidamente à rotina do restaurante. As informações são transmitidas por meio de palestras, reuniões e informativos produzidos pela franqueadora.

Acima de tudo, cultivamos uma forte cultura de desenvolvimento de pessoas, pois sabemos que elas são nosso maior ativo. O time da franqueadora desenvolve, aplica e acompanha com frequência treinamentos para as áreas de cozinha e salão .

O Franqueado possui um sistema único onde consegue obter informações , processos e procedimentos de cada área, produtoou campanha da marca.

SIMPLICIDADE OPERACIONAL

Com o manual de operações, todos os nossos restaurantes conseguem entregar estruturação, exatidão e eficiência. Como resultado temos um atendimento de alta qualidade e aumento a rotatividade de clientes em cada unidade.

Nossos cardápios e fornecedores são padronizados para que o cliente possa ter a mesma experiência em qualquer um de nossos restaurantes.

EXPERIÊNCIA DO CLIENTE

A operação de cada um dos restaurantes L’Entrecôte de Paris é pensada para fazer o cliente se sentir em Paris, por isso cada detalhe desde a música, artefatos e ambiente é minuciosamente pensado e cuidado para que a entrega seja singular e especial.

O layout das unidades é planejado para otimização do fluxo e conforto de cada cliente atendido. Assim, proporcionamos um ambiente agradável a cada um.

INVESTIMENTO

5 % DE ROYALTIES

1% FNP (FUNDO NACIONAL DE PUBLICIDADE)

BISTRÔ

METRAGEM DE 100 A 150 M²

CAPACIDADE 40 A 60 LUGARES

Obistrô,de origem francesa,é um restaurante aconchegante comum cardápio enxuto e pratos de qualidade. Surgiu em Paris como um pequeno estabelecimento familiar, servindo refeições simples e saborosas.

VALOR DE INVESTIMENTO TOTALDE R$1MM A 1.5MM

LUCRATIVIDADE MÉDIADE 10% A 15% DO FATURAMENTO

FATURAMENTO MÉDIOR$300 A R$600 MIL

PRAZO DE RETORNO MÉDIO24 A 28 MESES

Salão

METRAGEM ACIMA DE 150 M²

CAPACIDADE ACIMA DE 80 LUGARES

Osalão mantém o mesmo conceito e identidade do bistrô, mas com uma metragem ampliada, tornando-se a opção ideal para grandes capitais, onde a demanda por espaço e capacidade de atendimento é maior.

VALOR DE INVESTIMENTO TOTALDE R$1,5MM A 1.3MM

LUCRATIVIDADE MÉDIADE 10% A 15% DO FATURAMENTO

FATURAMENTO MÉDIOR$600 A R$800 MIL

PRAZO DE RETORNO MÉDIO28 A 36 MESES

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